Monday, August 08, 2011

A aventura do caramelo




1. O começo de tudo - ingredientes na panela!
2. Borbulhando
3. Panela raspada
4. Esfriando
5. Os caramelos que ficaram duros
6. Caramelos puxentos na linha de produção
7. Todos embrulhadinhos
8. Yum!

Já contei aqui da minha obsessão por caramelos. E para fazer a minha degustação completa, o meu lado cozinheira ressurgiu e resolvi testar a tal da receita que eu vi no Cupcakes and Cashmere.

O primeiro teste não deu tão certo. Pensei que caramelo fosse que nem brigadeiro, quanto mais cozinhasse, mais puxento ficaria. Não, quanto mais cozinha, mais crocante fica. Resultado: sabor nota mil, textura nem tanto.

O segundo teste foi perfeito! Puxento, saboroso, um escândalo! A parte mais difícil foi cortar. A medida que vai esfriando, vai ficando mais duro de cortar...

Quem gostar de caramelo tem que fazer! O sabor é especial: aquele gostinho de caseiro, bem feito, amanteigado! Hummmm!

A receita inteira você encontra aqui, em inglês.

8 comments:

Rafaela said...

eu querooooooooooo!!!!!!!!!!!

Alex Bicalho said...

Minha mae corta com tesoura...

Nath said...

Guarda um pra mim. Beijos!
PS. Não acredito que você fez caramelo. Tô pasma : )

Anonymous said...

Oi Juliana,
Desde que cheguei por acaso no seu blog, fiquei fã!
Tenho um pouco de dificuldade nestes termos de ingredientes em ingles ( heavy cream etc)
Traduz pra nós, vai! Thanks

Anonymous said...

Vc podia mesmo traduzir a receita,não?
Um abraço

Paty said...

Amei, Ju!!! Vou experimentar! Amo o blog da Emily tambem!!! bjs

Daniela said...

Você já conhece o Clube das mães e pais blogueiros (http://maesepaisblogueiros.com)? É uma Rede Social voltada para genitores que estão presentes na Internet e seu objetivo principal é dar voz aos blogs maternos, fazendo-os crescer e se destacar. La você pode divulgar seu blog, estar por dentro dos sorteios que acontecem na Blogosfera Materna, fazer parcerias, enfim, conhecer outros pais! Passa la!

Um beijo

Mariana said...

Ju, eu sou mega fã de caramelos. Vc já provou os da Marie Belle, eu sou mas fã dos caramelos deles do que do chocolate. Mas o meu favorito do mundo são os da Ofner, amenteigados e tão macios... é viciante. Quando vc mudar pra SP trate de se abastecer lá! beijos.