Chocolate com Coca-Cola

Aproveitando a onda de energia enquanto ela dura, me mandei para a cozinha hoje. Tinha visto uma receita de bolo de chocolate super bem recomendado num site e a foto dele terminou de me convencer. A receita original é feita com Dr Pepper, refrigerante de cereja americano que eu tenho pavor. Resolvi mudar esse pedaço pela velha e boa Coca-Cola. Também troquei o chocolate em pó da Hershey's pelo maravilhoso Valhrona. Lembram que falei dele aqui? O resultado foi muito, muito bom.

Como quase em toda receita, fiz adaptações aqui e ali. A calda foi mais abrasileirada, a quantidade de gordura diminuída... Essa receita está longe de ser light ou saudável, mas que ela é boa, ela é. Recomendo, recomendo, recomendo!

Mãos a obra:

Ingredientes bolo:
1 1/2 xic de Coca-Cola
1/2 xic de óleo
1 barrinha daquelas fininhas de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó Valhrona
2 xic de açúcar
2 xic de trigo
1 col de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1/2 copo de leite

Modo de fazer:
Aqueça o forno a 350 F. Unte somente com manteiga um tabuleiro médio. Numa panela misture a Coca, o óleo, a manteiga e o chocolate. Leve a fogo médio e mexa até levantar fervura. Desligue.

Numa tigela misture o trigo, o açúcar e o bicarbonato. Misture com o líquido de chocolate sem bater muito. Detalhe frisado na receita original: não bata muito. Numa outra tigela bata levemente os ovos e o leite. Misture com o restante, coloque no forno e asse por 30 min.

Ingredientes cobertura:
2 xic de leite
2 col sopa de manteiga
3 col de sopa de chocolate em pó Valhrona
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:
Leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e depois jogo por cima do bolo.

Simples, fácil e muito gostoso.

Ah, não se esqueça de correr na praia/parque/academia por 2 horas depois para poder comer sem culpa.

Foto: She wears many hats blog