A aventura do caramelo

1. O começo de tudo - ingredientes na panela!

2. Borbulhando

3. Panela raspada

4. Esfriando

5. Os caramelos que ficaram duros

6. Caramelos puxentos na linha de produção

7. Todos embrulhadinhos

8. Yum!

Já contei aqui da minha obsessão por caramelos. E para fazer a minha degustação completa, o meu lado cozinheira ressurgiu e resolvi testar a tal da receita que eu vi no Cupcakes and Cashmere.

O primeiro teste não deu tão certo. Pensei que caramelo fosse que nem brigadeiro, quanto mais cozinhasse, mais puxento ficaria. Não, quanto mais cozinha, mais crocante fica. Resultado: sabor nota mil, textura nem tanto.

O segundo teste foi perfeito! Puxento, saboroso, um escândalo! A parte mais difícil foi cortar. A medida que vai esfriando, vai ficando mais duro de cortar...

Quem gostar de caramelo tem que fazer! O sabor é especial: aquele gostinho de caseiro, bem feito, amanteigado! Hummmm!

A receita inteira você encontra aqui, em inglês.